还有半个多月的时间就要高考了，我们除了要做好孩子的思想工作，减轻孩子的压力大外。也要做好三餐的营养搭配，这里就建议多给高考生吃这6道健脑益智菜。
一：蒜蓉海蛎子
蒜蓉海蛎子的做法：材料：海蛎子6只，大蒜1头，小米辣1个，蚝油适量，生抽少许，花生油少许，小葱末少许。
1，用小刀撬开外壳，拿出海蛎子肉洗净备用，把大蒜用刀拍扁，剁成碎末，也就是大蒜碎，放到碗里，加入适量的蚝油和少许生抽，搅拌均匀。
2，海蛎子壳洗净用鼓肚的那一边，把泡发好的绿豆粉丝放入海蛎子壳中，放上海蛎子肉，把调好的蒜末用勺子舀到海蛎子肉上，撒上少许小米辣碎点缀。
3，锅里放入清水烧开，放上笼屉大火蒸8分钟，拿出，撒上小葱末，泼上热油，这道菜即成。
二：鸽子玉竹红枣汤
鸽子玉竹红枣汤的做法：做法：鸽子1只，海底椰适量，鲨鱼骨少许，红枣，姜片2片，盐少许。
1，鸽子现宰杀，清洗干净，把砂锅里放入清水，把洗净的鸽子放入，把鲨鱼骨，海底椰，红枣全部放入，再切两片姜放入。
3，大火烧开，改成小火，撇去浮沫，慢慢熬制到汤浓肉烂时，再加入盐调味，再稍微炖5分钟入味，直接端上桌即成。
三：鲜虾蒸蛋羹
鲜虾蒸蛋羹的做法：食材：鸡蛋4个，水8蛋壳，鲜虾少许，盐，生抽酱油，葱末，香油。
1，鲜虾去掉外壳洗净成为虾仁，用刀从虾背上拉一刀，拍扁备用，鸡蛋加入到碗中，加入8个蛋壳的水搅拌均匀。
2，锅里加水烧开，把成鸡蛋液的碗放到锅里篦子上，盖上盘子或者保鲜膜蒸大约10分钟，放上虾仁，继续蒸5分钟，出锅后加入少许生抽酱油，滴上几滴香油，上桌即成。
四：凉拌菠菜胡萝卜
凉拌菠菜胡萝卜的做法：食材：材料：菠菜适量，胡萝卜半个，酱油1勺，醋1勺，盐少许，大蒜少许，香油少许。
1，锅里烧开水，把菠菜放入汆烫至碧绿捞出放到冷水中，再把切丝的胡萝卜汆烫后放入，过凉，捞出放入盘中。
2，烫好的菠菜捏去多余的水分放到大碗里，胡萝卜丝也捞入大碗，放入剁碎的蒜末，加入生抽，醋，香油拌匀，上桌即成。
五：粉蒸羊排
粉蒸羊排的做法：材料：羊排，熟米粉，白糖，盐，五香粉，香菜末。
1，把糯米粉炒熟打碎混合上盐一勺，白糖20克，五香粉10克，加入到羊排里，用手抓匀腌渍30分钟。
2，把腌制好的羊排，均匀的放到竹笼屉上，上锅大约蒸一小时，出锅后撒上葱末，上桌即成。
六：核桃红枣羹
核桃红枣羹的做法：食材：核桃仁适量，红枣几颗，小米半杯。
1，把核桃去掉外皮成为核桃仁，红枣去核洗净，红枣可以多放一些味道更好，小米洗净。
2，全部放入破壁机中，选择米糊键，等待即可，搅打好的核桃糊特别细腻好喝，这款核桃糊有红枣的甜味，不需要再放糖。
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