2023年5月5-7日,以“践行‘三品’战略·服务美好生活”为主题的消费品工业“三品”战略峰会在重庆举办。作为七大主题活动之一,“潮味主张·自在成渝”2023国潮美食新消费大会现场发布了《2023国潮美食新势力百强榜》。
本榜单依托多维度(市场商业、产品创新、品牌美誉、组织管理、国潮指数等)、多平台(企业财报、电商平台、社交平台、新闻报道等)公开数据和专家委员会综合评定,秉持以真实数据为基础、市场认可为导向、公平公正公开为原则产生。
整体来说,国潮美食品牌呈现出健康化、连锁化、场景化、细分化等突出特征,并在数字化、品牌化等力量的推动之下,加速成长,走向成熟。
2023国潮美食新势力百强榜品牌
三只松鼠:非标坚果品牌化国民零食领军者
瑞幸咖啡:重新定义“中国咖啡”
元气森林:掀起零糖零卡零脂革命
喜茶:引领新茶饮时代
锅圈食汇:出道6年,“圈出”万店
奈雪的茶:新茶饮第一股,聚焦“茶”生活方式
江小白:年轻人的白酒“顶流”
零食很忙:以折扣重构线下零食格局
十月稻田:互联网时代走出的大米龙头
太二酸菜鱼:一道酸菜鱼,拓出一条赛道
光良酒业:撕开包装专注酒,让“不装”成为白酒新使命
山东新和盛:餐饮供应链上的隐形巨头
认养一头牛:数智化养牛,喝上优质奶
肆拾玖坊:白酒行业的“新物种”
豆本豆:植物蛋白大火,豆奶“翻新”
大希地:五分钟做大餐,新“食”代创领者
和府捞面:以零售思维打造供应链,做中式连锁的数字化范本
简爱酸奶:简单“颠覆”,回归酸奶初心
好欢螺:从门店走向食品工业的预包装第一粉
微念:网红爆款产品制造机
沪上阿姨:冲刺万店,鲜果茶逆势突围
奇爽乐棒棒:渝味豆制品,引领零食新潮流
甜啦啦:平价新茶饮中的徽派巨头
海伦司:小酒馆,大生意
千味央厨:餐饮供应链第一股,走向台前
欧扎克:打造年轻人早餐新选择
沃隆食品:每日坚果启蒙者,引领健康生活
阿宽食品:地方特色美食爆品缔造者
小仙炖:鲜炖燕窝开创者,中式养生新时尚
a1零食研究所:把零食基础款重做一遍
挪瓦咖啡:疫情三年,开出1800+店
泸溪河:立足传统,精研“唤醒”中式点心
小白心里软:Z世代的短保烘焙零食
自嗨锅:一人食场景引领者
乐乐茶:来自上海的茶饮时尚IP
珮姐老火锅:麻、辣、鲜、爽,纯粹的重庆味道
螺霸王:最懂文旅的“科技粉”
嘻螺会:卡位螺蛳粉性价比之王
喜姐炸串:冲刺“炸串第一股”
真本味(张鸭子):渝味中华老字号,将科技创新融入“先卤后烤”百年工艺
嗨吃家:占据酸辣粉半壁江山
小牛凯西:中产家庭的厨房好伴侣
奶酪博士:一根奶酪棒打开10后千亿市场
信良记:生于痛点,成于科技,强势突围预制菜
川娃子:烧椒酱突围,解码川味预制菜
Smeal:打赢代餐市场效率战争
上口佳:休闲零食,“预”应聚全
霸蛮米粉:小米粉“霸蛮”成长
熊猫不走:蛋糕+服务”,圈住千万私域用户
M Stand:精品咖啡引领者
莫小仙:超级性价比,抢占千亿速食市场
茶颜悦色:中式风格新茶饮,最具特色的城市名片
夸父炸串:小门店、大连锁,炸串界的“SaaS巨头”
三顿半:DTC咖啡,速溶“翻身”
茶里:让年轻人爱上喝茶
爸爸糖:现做现烤,解锁吐司的一万种吃法
钟薛高:瓦片雪糕破局,填满年轻人的冰箱
WonderLab:年轻“食”代的新营养品牌,瞄准健康与美
筷手小厨:给年轻人的美食添一点“滋味”
霸王茶姬:开创东方新茶饮潮流
食族人:懒人场景下速食创新者
梅见:青梅煮酒,东方风雅
鲨鱼菲特:年销10亿,深耕健康全场景
单身粮:用零食定义“单身狗”的生活方式
隅田川:以“锁鲜”升级中国人的口粮咖啡
Manner:开创国内精品小馆的先河
王小卤:小鸡爪“啃”出百亿市场
懒熊火锅:数字化赋能,餐饮玩成“零售+”
叮叮懒人菜:大单品出圈,中式预制菜黑马
德馨食品:闷声发财的新茶饮供应商
小龙坎:腰部火锅王者冲击头部劲旅
空刻意面:意面方便化,开创“速食意面”新品类
遇见小面:重庆小面征战面馆江湖
渝每滋:专注麻辣特色,“渝”味突围
轩妈食品:一颗蛋黄酥的烘焙赛道变革
醉鹅娘:“黑马”红酒,年轻人的微醺
奥兰中国:年轻人的潮流葡萄酒
妙飞:儿童奶酪棒后起之秀
五爷拌面:首个突破1000+门店的,面食快餐品牌
每日黑巧:新一代健康巧克力
拉面说:所见即所得,在家吃拉面
舌里品牌:平价面包中的隐形王者
黄天鹅:一颗鸡蛋引领传统品类破圈之道
良品小食仙:良品先行,掘金儿童第四餐
王饱饱:重新定义麦片之下的万亿早餐市场
佐大狮:可B可C的定制预制菜玩家
小鹿蓝蓝:婴童零食赛道的“宠儿”
豫道食品:小红薯衍生大产业
优形:把鸡胸肉做成爆款
Seesaw:创意驱动精品咖啡本土化
虎邦辣酱:辣酱江湖突围者
陈香贵:一路狂奔的区域美食新贵
好望水:“草本+餐饮”,出道即红的场景玩家
ffit8:年轻人的“蛋白质自由”
一只酸奶牛:特色新茶饮,玩转“酸奶+”
美鑫食品:懒人的福音,餐饮连锁化的“关键”
麻爪爪:凤爪,卤味连锁里新的“万店”大单品
饭爷:用味道传递情感,以品牌打造新生活方式
永璞咖啡:开创咖啡液,引领咖啡中式创新
珍味小梅园:将餐厅级美味搬进消费者的冰箱