有机食物，是零污染的食物，即是不经过化肥、农药、除草剂等污染的食物，而且肥料必须用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。
有机食物是天然的、无害的、对人身体有益的健康食品。
如今，各种症状及慢性病年轻化、中国亚健康人群仍然很庞大。在消费升级力量的推动下，加之全民健康安全意识的增强，让主打“纯天然，健康，无污染”的有机食品口碑渐长。
有机食物的三大好处：
①利于健康：有机产品在生长过程中不使用化肥、农药、除草剂、无重金属残留，对于我们的身体健康来说也是一种长期的保障；
②口感美味：有机农业提倡保持产品的天然成分, 因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分，你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”；
③营养更胜一筹：20世纪30年代，一位植物学家阿尔伯特·霍华德爵士，他对印度农业的研究使得他得出结论说，施以自然肥料的土地——也就是粪便或堆肥的有机物质——要比施化肥的土地生产出的作物更有营养。
什么样的食材才能叫有机？
简单来说，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、激素、饲料添加剂以及转基因产品。获得有机产品认证的产品，一般都在外包装上标注“有机”（ORGANIC），加贴有机产品标志。
必须同时具备四个条件：
①原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；
②产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；
③生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；
④必须通过独立的有机产品认证机构进行认证审查。
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